Употребление баклажанов снижает уровень холестерина в крови, в мякоти плодов содержится большое количество калия, который нормализует водный обмен в организме и улучшает работу сердечной мышцы. Спелые плоды баклажана содержат 9% сухого вещества, 0,9% белков, 0,1% жиров, 5,5% углеводов, 1,3% клетчатки, 0,2% органических кислот. Это низкокалорийный овощ. В нем присутствуют витамины-С, В^ В2, РР и каротин. В состав минеральных веществ входят калий, натрий, кальций, магний, фосфор и железо.

Баклажаны нормализуют водно-солевой и липидный обмены, выводят соли мочевой кислоты, незаменимы как источник калия. Их полезно вводить в рацион при подагре, различных сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, запорах, нарушениях функции печени, почек. Больным, принимающим кортикостероидные препараты, баклажаны просто необходимы, так как нормализуют водно-солевой обмен и обогащают организм солями калия. Кроме того, баклажаны препятствуют усвоению организмом холестерина.

Специалисты рекомендуется баклажаны больным желудочными и кишечными заболеваниями. Употребление баклажанов полезно для профилактики и лечения атеросклероза, так как усиливают выведение из организма холестерина, снимают его концентрацию в крови. Баклажаны показаны пожилым людям и страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, сопровождающимися отеками, так как большое содержание калия оказывает благоприятное действие на работу сердца, способствует выведению из организма излишней жидкости и нормализации водного обмена.

Я первый раз слышу сененький,но сам работаю на стройке,и знаю что в малярке ,в ассортименте колеров для красок существует цвет "баклажан " в наряду и с синым и с фиоелетовым и с другимы цветами

ну, они и черные почти и белые и полосатые, так,что призадумайтесь или к акулисту

бабуля какая то назвала синенькие и понеслось,не назовешь хвиолетовенький))))

Потому, что когда их назвали синенькими других цветов не знали

Потому же, почему чёрная смородина зелёная, когда красная.

Если много съешь ,то посинеешь,поэтому так называются.

Ну алкаголик тоже синенькийсиненький хоть и правда

потому что ну таво ну сами знаете или не знаете или

Когда ты их даришь они черные как синяк под глазом

А почему виноград чёрный, а называется красный?

фингал тоже называют синяком. но он фиолетовый

потому что вызревшие они синеватого цвета

Прогресс в Биотехгологиях по новым видам.

впервый раз слышу,чтоб их синими называли

потому что тебе в голову волосы вросли!

Мужики придумали, цвета не различаем))

Их когда подвариваешь - они синеют

Они вообще не баклажаны, это грибы...

Потому что кабачки - зелёненькие ))))