да просто соль сахар 1:3...специи и рыба...
так же как плотву!;-это же не-Яяяясь! 
да открой в инете и посмотри.............
я не любитель.. а вам нужен рецепт?
Смесью для засолки красной рыбы!
привет. побольше соли наверно
http://video.mail.ru/mail/mr.zitev/12055/10434.html
Лучше? Или абы как сойдет?!)
Ой!!! Я сейчас насоветую!!))))
))разрезать,соль,специи
http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-32350/
Просто засыпьте солью
солью...
http://cooking.forblabla.com/blog/45708256433/Byistro-solim-ryibu-Prostoy-retsept?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43211913498&bpid=43211913498
http://cooking.forblabla.com/blog/45708256433/Byistro-solim-ryibu-Prostoy-retsept?from=mail&l=bnq_bn&bp_id_click=43211913498&bpid=43211913498
солью
насухую..4 части сахара 10 частей соли перемешать и посолить.
при какой температуре?
в холодильнике хранить..красная рыба быстро солится..но конечно зависит от веса и разделки рыбы
рецепты разные бывают, да ))) я вообще люблю жесткую, без сахара, в тепле
ну филе семги можно посолить и тут же кушать) я предпочитаю подождать немного