Во-первых:
Прокалив в течение буквально пяти минут (конечно помешивая) гречку на сухой сковородке, из зёрнышек начинает выделяться гречишное масло. Именно это придаёт потом готовой крупе очень аппетитный аромат и привкус.

Во-вторых:

Высокая температура, делает скорлупки гречки немного плотнее и впоследствии каша получается рассыпчатой, про такую говорят - "зёрнышко к зёрнышку"

В-третьих:

В случае, если были нарушены условия хранения, в крупу попала влага, способствующая возникновению постороннего запаха или ещё хуже бактерий, то жарка полностью их устраняет.

Термическая обработка нужна для уничтожению болезнетворных микроорганизмов, находящихся в необработанном сырье.

Вот поэтому её и не едят за бугром: пользы много, вкуса нет.

Зото нифкузно.. Вот значид у тибя ето иза зильоный гречги.

Да можете её хоть на корню есть - ещё полезней, наверное...

Сейчас трудно найти что более полезно и менее вредно

Наверное, чтобы дольше хранилась, но я точно не знаю)

Она вкуснее, а зеленая более полезнее наверное

Тебе впарили, а ты и поверил. Детский сад.....

Чтобы увеличить срок хранения. Или нет?

А жареная вкуснее, как с семечками.

у меня желудок от зеленой болит

чтобы не протухла, сублимация

чтоб жучки раньше не сожрали

Для быстрого приготовления)

Видно для товарного вида.

Хранение ? Полуфабрикат ?

Можете зелёную покупать

вы прообовали зеленую?

Зато хранится хуже