почему салат шуба назвали шубой?????

Почитайте, хотя бы тут: http://p-syutkin.livejournal.com/243131.html

Да потому что укрыта толстым слоем продуктов. И, ещё раз повторю - не "ШУБА", а селёдка ПОД шубой. ШУБА - это уже сокращённое народом название.

Извините, но бред это про не существовавшего Анастаса Богомилова и купеческие кабаки в 1918-ом году.

Именно тогда в голове повара Аристарха Прокопцева родился гениальный по своей простоте примирительный рецепт. Он взял символизирующую пролетариев сельдь, добавил крестьянской картошки, свеклы кроваво-красной, как большевистское знамя, и западнический французский соус провансаль.

Да выбросьте из головы эту лживую информацию из википедии. Это только легенда, миф. Просто его подали, как правду. Вы не читали по ссылке, которую я Вам дал. Почитайте внимательно.

В таверне Богомилова это блюдо было презентовано в канун Нового, 1919-го, года. Все посетители и гости данного трактира с удовольствием закусывали этим необыкновенно вкусным блюдом, в связи с чем меньше пьянели и меньше дрались.
Названо блюдо было в ногу со временем : Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема, а сокращенно — Ш.У.Б.А.

Вообще-то это блюдо родилось во Франции. Затем перекочевало в Северную Европу, где оливки были заменены сельдью. А уже из Германии попало в Россию

«Ш.У.Б.А.», что расшифровывалось как «Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема».

селедке шуба нужна

и шапочка...вот...

а не пальто!

))

Закуска называлась просто “Ш.У.Б.А.” — “Шовинизму и Упадку — Бойкот и Анафема”. В последующих войнах и революциях имена Богомилова и Прокопцева забылись, странную аббревиатуру превратили в знакомое нам “сельдь под шубой”, не задумываясь о том, что свекла с майонезом нисколько не похожи на мех.