как лучше вычистить тефалевскую сковороду?

Если на нее налипло, значит тефлону пришел конец и чистить ее можно уже чем угодно, сейчас модна керамика

просто чистить солью или как?

да. Еще можно попробовать залить водой и добавить туда соды и оставить на некоторое время