Как пожарить баклажаны что бы они не впитывали в себя всё масло?

выкинлау ковороду старую а новую не преобрела(

А в духовке? Большой поддон под решетку, баклажаны на решетку

Ну это можно поправить, запечь скажем в фольге, в духовке

ну придумается что то я думаю)))

если в масле жарить то сильно впитывают..это имела ввиду

уже сделала+лук гриль+грибы гриль оооочень вкусно)))