готовлю шкару из ставриды очень вкусное блюдоа вы любите рыбку?

Нуу есть такие люди которые не любят рыбу

Это даааа

А я готовлю уху на сковороде! Концентрированный насыщенный бульон получается и быстро готовится. И съедается....

Ну это впринципе похоже получается просто воды не много тушится так сказать

Спасибо за рецепт!!!! Только где так много рыбы взять? В магазине сейчас вся рыба дорогая. Как мясо, или еще дороже....

Да тут не много пара кг примерно, мы используем ставриду или барабулю с нее конечно больше нравится чем из ставриды

Все легко и просто глубокая сковорода чуть масла на дно, выложить слой рыбы посолить поперчить лавровый лист затем слой лука потом снова слой рыбы посолить поперчить лавровый лист и так далее пока не заполнится сковорода потом добавить стакан воды плюс минус смотря какой глубины сковородка поставить на огонь как закипит вода поставить на медленный огонь закрыть крышкой минут на 20 и дать настояться и все

понятно,у нас это называется буглама,но делается ,чаще из хамсы,только ещё тонкими дольками лимон добовляем.кто помидоры тоже.

Ну да похоже но получается чуть другое, у нас просто это не добавляется а так в принципе можно и добавить

И воды нет,в собственном соку:)

Ну понятно ну почти также получается

Да

Тоже не плохо

Не дает горечь ниче все норм, всегда так делаем д и шкара так делается впринципе частица только чешуя к примеру вот барабуля принес домой почистил чешую и все

Ясно ... спасибо ... !!!

Не за что

А жаль

жаль, что рыбы нет в стране

Ну это да это печально

печально, когда беда

Мда согласен

Кому как

Да

Ловить само собой

Берется глубокая сковорода чуть масла на дно затем слой рыбы посолить поперчить лавровый лист затем слой лука ну и так далее пока не заполнится сковорода потом добавить стакан воды плюс минус смотря какой глубины сковородка и на огонь как закипит вода поставить на медленный огонь закрыть крышкой минут на 20 и потом дать настояться

Рыба с луком то есть?

Ну да тушится так сказать но очень вкусно если ещё и свежий хрустящий хлеб помокатть в юшку ммм

МММ...вроде просто

Да проще некуда единственное мне больше нравится когда вместо ставриды используется барабуля она вкуснее все же

со ставриды?

Мне больше нравится с барабули она все таки царит во многих блюдах сейчас жирненькая

А как понять " с неё"?)))местечковое украинское?))

Тоже хорошо

Камбала конечно класс но дороговато

Да рыба не чистится, если барабуля то чистится только чешуя

Я такое не люблю

Нуу это кажется такстоит только попробовать

И что вместе с головой есть?

Да едят естественно не вместе с головой, не все подряд, высасывают сок из головы и едят мясо рыбки , шкара делается и свежей рыбы и не чистится по этому что бы жирок не потерять , если рыба с морозилки то да ну можно почистить и жабры тоже ниче страшного

Ну ешьте

Хороший выбор

Все просто и легко до безумия

Расскажите рецепт тогда кратенько...

Глубокая сковорода чуть масла на дно, выложить слой рыбы посолить поперчить лавровый лист затем слой лука потом снова слой рыбы посолить поперчить лавровый лист затем слой лука ну вот так пока не заполнится сковорода, потом добавить стакан воды плюс минус смотря какой глубины сковородка, много воды не надо так как рыба даст свой сок, затем поставить на огонь, как закипит вода сделать медленный огонь закрыть крышкой минут на 20 и все дать настояться и все

Спасибо) просто и ясно)

Ну да

ну в 17-м была только ржавая селедка... Как ее только не делали... ;-))

Нууу тут не знаю и спорить не буду даже

Даже сельдь под шубой тогда придумали, причем не из гастрономических соображений... ;-))

Ну что то слышал давно очень по этому поводу

;-))