в процессе брожения (все таки дрожжи) выделяется углекислый газ и образует пузырьки
при брожении тесто обогащает кислород и при выпечке образуются дырочки))
...это из-за дрожей)))..сначала они пузырики,а после запекания ....дырочки))
тебе это самому интересно или программой заготовленный вопрос? :))))
чтобы дырочки вареньем,маслом,паштетом замазывать))))))))))
Дырочки образутся в тесте при выходе углекислого газа
что бы сгущенки больше на кусок поместилось
Чтобы вес меньше был, а объем буханки больше
не ДЛЯ чего, а ОТ ЧЕГО...так вернее спросить)
это последствия добавления дрожжей
наверно чтоб они не пропали. Так?
Чтобы в них сосиски запихивать.
Чтоб масла больше застревало)))
ни разу не видела дырявый хлеб
процес созревания(брожение)
не знаю зачем, но очень надо
они не для чего, они почему)
))) Чтоб получился вопрос)))
Для того же, что и в сыре 
))))))))) точно и для чего же?