Потому, что древняя история их неотделима.
Как сейчас понять борщ - это русское или украинское?
Пельмени-это наше сибирское блюдо или китайское?

Некоторые китайские ученые полагают, что первые палочки использовались не для еды, а для приготовления блюд. В завернутые в листья кусочки сырой пищи клали горячие камешки, которые переносили с помощью палочек. Так повар, приготавливая еду, не обжигался. Позднее палочки использовали для того, чтобы вытаскивать горячие кусочки пищи из горшка, в котором ее готовили. Вначале палочки, вероятно, изготавливали из непрочного материала _ дерева или бамбука. Оба китайских иероглифа в слове "куайцзу" содержат корень со значением "бамбук", об этом же свидетельствует и начертание иероглифа "хаси", которым они обозначаются в японском языке. Это одна из причин, почему практически невозможно точно определить, когда их использовали впервые. Некоторые утверждают, что первые палочки для еды появились в Китае во время правления династии Шан-Инь (примерно XVI-XI века до н. э.) . Японцы позаимствовали этот обычай в период Яёи (примерно от 200 г. до н. э. до 200 г. н. э.) . Палочки из бамбука были простые: бамбуковый ствол расщеплялся надвое, и его половинка складывалась, в результате палочки напоминали щипчики.

Теперешняя раздельная форма палочек появилась в Японии в период Асука (593-710 гг.) . К этому времени их использование еще не приняло массового характера. По свидетельствам китайских хроник, в то время лишь императорский двор и японская аристократия пользовались палочками. Простолюдины по-прежнему ели руками, и только к периоду Нара обычный народ тоже стал есть палочками.

Особенности работы палочками определили способ приготовления блюд японской кухни, подающихся преимущественно в виде небольших отдельных кусков, которые достаточно подцепить и положить в рот.

Кроме китайцев и японцев палочками едят корейцы, вьетнамцы и другие народы Востока. Эту традицию они заимствовали из китайской культуры лишь в XII в

Суши и сашими едят руками, роллы - палочками, которые правильно называть «хаши». Это гораздо удобнее и, что самое важное, соответствует традиции. Суши и сашими аккуратно берут за край и окунают в соевый соус со стороны рыбы. Если сделать это со стороны риса, то по мнению японцев, вкус будет безвозвратно испорчен. Именно потому, что суши и сашими едят не палочками, в хороших ресторанах и барах клиентам приносят на специальной тарелочке теплое влажное полотенце для рук.

Суши и сашими едят руками, роллы - палочками, которые правильно называть «хаши». Это гораздо удобнее и, что самое важное, соответствует традиции. Суши и сашими аккуратно берут за край и окунают в соевый соус со стороны рыбы. Если сделать это со стороны риса, то по мнению японцев, вкус будет безвозвратно испорчен. Именно потому, что суши и сашими едят не палочками, в хороших ресторанах и барах клиентам приносят на специальной тарелочке теплое влажное полотенце для рук.

Китай и Япония отвечают. Некоторые китайские ученые полагают, что первые палочки использовались не для еды, а для приготовления блюд. В завернутые в листья кусочки сырой пищи клали горячие камешки, которые переносили с помощью палочек. Так повар, приготавливая еду, не обжигался. Позднее палочки использовали для того, чтобы вытаскивать горячие кусочки пищи из горшка, в котором ее готовили. Вют

Восток – дело настолько тонкое, что широкой славянской душе трудно понять и принять некоторые азиатские традиции. Кстати, мужчинам суши дозволено есть руками. Если же руками будет есть женщина, то ее сочтут грубой или мужеподобной. И ещё нужно есть палочками или руками, потому что нельзя втыкать в рис , например вилку, у японцев так делают только на поминках.

так как японцы-язычники издревле поклонялись птицам(и цаплям)(взгляните на их пагоды-гнёзда,поклоны и много ещё мелочей),то еда палочками в принципе,подражание журавлю ловящему лягушек-(пельмешки),....и т.д и т.п...Язычество!ну что возьмёшь?!.(п.с. во всех культурах прослеживается одна и та-же тема...Зверь не дремлет....)

По легенде, мудрый Юй совершил множество славных дел, но сегодня его помнят благодаря находчивости: приготовив в котле мясо, мифический герой отломил два древесных прутика и воспользовался ими, чтобы извлечь еду из кипящей воды. Благодарные современники и потомки переняли этот прием и сделали его традицией.

В Японии одним из главных преимуществ палочек перед европейскими столовыми приборами считается то, что «не приходится царапать зубы железками». Доказано, что палочки тренируют мелкую моторику, развивающую умственные способности, поэтому в Японии учат обращаться с хаси с малых лет.

Зачем их есть палочками? Нормальные люди их вилками едят) А вообще больше наедаешься если ешь рис палочками, каждую рисинку, да и усвоение over9000 по квалу, вообще норм традиции, наши каши бы чайной ложкой есть, больше бы пользы от еды было бы) БЫ!

Что значит нужно? Культура питания в Японии такая. И суши как раз выглядит так, потому что палочками их удобно есть. Или руками. Если вы говорите именно о суши (а не о роллах), то чем то другим, кроме палочек, их будет проблемотично есть.

Модно и так требует культура заморского этикета.. я купила себе металлические миниатюрные щипчики и ими очень даже удобно прихватывать кусочки и они не рассыпаются.. удобство превыше порицания .. и косых взглядов ханжей ..

япония нищая страна откуда там ложки и вилки? До 19 века там процветало людоедство - они друг друга хавали с голодухи. Это Америка их спонсировала после второй мировой, вот они подняли нос из грязи, немного

Вот то что суши палочками - это все как мантру заучили, а то что манты и мясо руками-нет. Вы же нож и вилку берете не задумываясь кушая манты, но с суши извращаемся палками-типа надо только так.

У каждого народа свои традиции. На Дальнем Востоке принято есть палочками (суси). На Ближнем Востоке - руками (плов). На Севере - зубами и ножом. У нас вилками и ложками.

Да! Китайцы - какие-то странные. в своей стране рыбу едят палочками, а в России почему-то... ЛОЖКОЙ!!! Сама видела как одна китаянка селедку ложкой употребляла

Вовсе необязательно. Многие не умеют и едят вилками. Даже в суши-барах подают обычные приборы. Но, честно скажу, палочками приятней.

А почему нужно?!!!!)))) ни кто не заставляет!! просто умеете или нет- вот и все!!!)))) у меня полно друзей, кто не умеет. Да вообще- пофиг!!!)))))

потому что этот вид еды пришел к нам оттуда , где всю еду едят палочками)в приличных ресторанах вам к суши вилки должны подать тоже.

Не только суши, Азиаты все свои блюда едят палочками, для них это самый типичный и привычный столовый прибор, как для нас вилка.

Не нужно. Можно и ложкой. И вино можно пить из кружки и борщ есть черпаком из кастрюли.)) Выйди за рамки обыденности! Выделяйся!))