Это не имеет отношения к ресторанной моде..просто для удобства,но вы то тарелку на доску ставите,а не кладете еду на доску

Сразу не понял. Я представил только пиццу, больше ничего.

Это может быть кусок мяса и овощи какие то сыр и тд

Я уже понял. Возможно это и удобно, и кому-то даже модно. Главное - на здоровье!

И я о том же.типа ресторан для всех слоев населения.

Мы находимся в академ городке, и конечно должна быть нормальная сервировка, я много пересмотрела в инете и кафе и рестораны , везде белая посуда , я считаю это в соответствии с санитарно - гигиеническими нормами..

И я предпочитаю белую .и контраст с едой хороший

Да , совершенно верно

Бесспорно.

Ну это видимо взяли из разных стран . своего рода понты . )))

Вот вот

Я несколько лет назад был во Вьетнаме . В первый же день в ресторане заказали утку с соусом и с рисом . Принесли естественно палочки . У меня не очень получилось есть полочкам . Я попросил у официантки нож и вилку . Нож она нашла без проблем , а вот с вилкой у них напряжёнка . Они всем коллективом искали мне вилку . Так вот они тоже наверное подумали обо мне что у меня понты . )))))

Вряд ли.навереяка знают,что европейцы едят вилками

Знать то они точно знают . Но не всё они держат у себя вилки .

и что,доска не обуглилась?

Говядина же сначала обжаривается на сковороде, а потом ставится минут на 5-7 в духовку при 240-250 градусов под гриль с обдувом. Доска толстая дубовая закалённая обработанная маслом. Не обугливается.

не ела

А зря! вкусно!

Не сомневаюсь,это ж говядина

Почему? Раньше люди только дерево использовали,и не считали так. Столы натирали,скатерти не везде были.

Санитария шагнула довольно далеко) ну и фаянс в начале 20 века производить начали.

Ну каждому свое нравится,я тоже свою досочку натираю)она чистая.

Кто ж против.на здоровье

спасибо)

Ставрполье

Это чтоб не прожечь клеенку

Это я и сам понял со временем

Но сеовородка то была ,а не просто на доске еда

Дошло. Я сразу не понял суть вопроса

В ресторане редко хорошо кормят.так что повара еужно по башке доской

Эстетическое удовольствие, а уж гастрономическое)!!

На белой тарелке это мясо смотрится не хуже.контраст

Веяние времени и концепция заведения..

Я думаю будет приятно и интересно если совмещать эти два варианта. Когда вздумается заказать на доске, а когда на тарелке. Мне тоже бывает интересно есть из этих плоских четырехугольных тарелок

Это как то меня касаемо?

вы белая))

И?

живете в омерика?

верните землю краснокожим)))

Ну чугунок все же посуда,а тут разделочные доски.типа дома на кухне настрогал одинокий мужчина что ли

Так стоп, есть специальные сервировочные доски, для определенной подачи, есть специальная чугунная посуда, которая обязывает подачу на тоже определенных досках. А если просто на доске, это дичь какая-то.

Сервировочные лоски)пару лет о них не слышал никто.откуда взялась такая посуда

Давно была еще лет 20 назад, да и даже больше. В европе рак всегда, это отдельная интересная тема, я ей плохо владею. Но есть даже разница в европейской и ближневосточной. Там свои заморочки.

На досках ели?

В том числе

Россия с досок не ела

А деревянная посуда была

О посуде речи нет

Принято

По нашему?

Ну как на доске подавать блюдо? Я представил что взять доску на складе, на конец доски тарелку с супом и ....

Без тарелок.мясо сыр еще чего то кладут.не жидкие блюда

Уже легче, а что дальше?

Поглядим

Вот оно че

Вы ресторатор?

Я доброжелательный хозяин.))

Ох уж эти снобы подай им тарелочки,потом помой за ними

Во во. Но у меня правда бзик. Напитки только из чистой, скрипящей от пальца, стеклянной посуды.)

Откуда знаете что скрипела?если подали уже

Я их мою, протираю перед подачей, и слежу что бы не замусоливались. Что говорить, больной человек.))

Так не всегда пьете дома

Мы про доски

Ну мода такая

Увы