И без никакой, хотите сказать, соевой колбасы?!

В том-то и понт, Марина...

А икра паюсная?

Скажите, пожалуйста: и кому всё это мешало?

Кто знает

Я тоже.

Муслим где-то в Баку. У нас на Дерибасовской, слава богу, наш, родненький дядя Лёдя:

Из книги Елены Ивановны "В помощь небогатой хозяйке".

Ну и правильно, с мясом вкуснее!

Оливье не делаю на Новый год.

В каждом доме свои традиции, правила.

Согласна.

Я, наверное, тоже.

Значит,готовим наш,так называемый оливье- столичный)))

Вот это действительно по-нашему!

Ну,вкусно же и мы такой его знаем и любим))

Ох, если б знать...

Этого соуса и рецепт утерян.

Когда вы научитесь расставлять знаки препинания?

Согласен, но иногда так "прет", что лучше донести, чем быть понятым получается

Абсолютно согласен!

Спасибо, нет поводов чересчур ныть и жаловаться - уже, значит, терпимо. Вам - всего самого новогоднего!

Недалеко от Таганки.

В Москве? Я что то запамятовала где Таганка.

Только где взять рябчиков?

На "Привозе", естественно.

Да, французик намутил чего-то непонятного...

Тогда умели и жить и правильно питаться

Совершенно точно. И кому всё это мешало?

Абсолютно согласен.

Ой, не знаю... Во времена Елены Ивановны ответил бы без раздумий: на "Привозе" или у Елисеева - на Тверской, либо Невском...

Сочинения Елены Ивановны имеете в виду? Ну, тогда не только она издавала кулинарные книги...

Да , я полагаю, что это из неё содрано.)

Вообще, судя по ингредиентам, это ближе, скорее, к временам создателя, мсье Люсьена, начавшего творить свои блюда ещё до рождения Ленина.

Нет, там чёткая ссылка на майонез. Так что из Елены...

Это соус провансаль на французском уксусе? Наверное, разница такая же, как у бланманже из кондитерской "Бонбон де Варсовьен" на Дерибасовской (бабушка однажды попробовала) и ириской "Кис-кис" из незабвенного - уже на моей памяти - фирменного магазина "Золотой ключик", там же.

Вы таки за что сейчас щебетали? За уксус вам не тот - так сходите и возьмите тот самый 9%...

Тю, прабабушка Саша по воскресеньям брала кухарку Дусю и обе шли на "Привоз", возвращаясь с полными корзинами рыбы, зелени и парной телятины - тоже пешком (экономили на конке). Бедная мещанская семья из полуподвала на Молдаванке...

У них не треснула губа

По средствам жили. Служил один прадедушка, из его конторского жалования надо было кормить восемь душ семьи, платить Дусе, дворнику Панафидину и откладывать рубль серебром на каждый визит околоточного надзирателя господина Терещенко, не считая обязательной стопки водки такому важному гостю.

И, главное, горошка!

возможно все

Таки да, - единственное утешение...

соя активизирует деловой мозг