Не до минтая было государям. На царский стол подавались Семга Переяславская, Осетр Хвалинского моря (древнерусское название Каспийского моря), Сом больших Волжских предел (краев), Судак да Щука. У народа попроще в почёте были лодуга, сиг, сельдь, язь, нельма, сазан, лещ, голавль. Самую же нижнюю ступеньку этой иерархической лестницы рыбных сословий занимал ёрш. Среди промысловых рыб того времени практически не было морской рыбы. Ведь большая часть населения России в силу географического положения морскую рыбу не употребляло.

Дай Бог, чтобы это "голодное время" было всегда............... Мою маму ребенком родители увезли из Поволжья во время голода, ели траву. Потом ее поколение пережило войну, когда разносолов не наблюдалось тоже, послевоенное время тоже было полуголодное...

Высокое содержание йода в этой (не дорогой) рыбки, можно использовать, как профилактику заболевания щитовидной железы, да и не такая уже она и не съедобная! Народ ест и с удовольствием, особенно в томатной заливке!))

В нашей семье минтай ели всегда. Мама очень вкусно его тушит. Я люблю жареный минтай. Тушу его с кабачками и укропом. Очень вкусные из него котлеты. Причем живем на Сахалине, горбушу часто едим

Да нет, время не голодное, на полках полно продуктов, просто некоторых видов рыб, которыми питались в царское время нет в реках и мало стало в морях. Где осетры, стерлядь, белуга...?

Минтай-соя в мире морепродуктов. Зайдите в пивняк и спросите состав рыбы на развес. Щука, фарель, таранка и все это минтай с ароматизаторами. Ложь везде как и их пивная газировка.

почему она должна быть несъедобная? просто раньше она кому то не нравилась,а сейчас ну не самая вкусная рыба ,но тушеная с майонезом и луком очень вкусно,

Нет у нее ещё другое название и под этим названием такой большой рассказ о том, какая это полезная рыба. Почитайте!

ну почему голодное? Кулинарные вкусы поменялись. Раньше откушивали в основном речную рыбу, ноне - морскую.

В тёплое время он сплошь и рядом червивый... Возможно по этому... И зимой обязательно сутки вымораживать...

Мало ли, что там написано. Мой кот ест, значит, нормальная рыба, зверь несъедобную есть не станет

Сейчас минтай из класса тресковых, и очень полезный, в царское время и щука была сорная рыба....

А еще прибалтов раньше называли трескоедами... А исландцы ее не ели-а жгли вместо дров и свечей

Так это когда было то- может она и была несъедобная, а теперь перевоплотилась в съедобную,

Они не умели ее приготовить))) сухая получалась, явно. Минтай в кляре - пальчики оближешь)))

В Японии ядовитая рыбка является деликатесом...самое главное правильно приготовить!

Этой рыбой в 70-80 годы прошлого века кормили свиней на фермах. А сейчас кормят людей.

тоже было написано и в советском ветеринарном справочнике - антипитательная...

по рассказам родителей эту рыбу раньше не фермы для откорма свиней закупали...

Энциклопедии постепенно меняют содержание в следствии опыта человека