У виноделов очень много коньяка, пока они доберутся до сегодняшнего, проходит несколько лет, вот и весь секрет.
не знаю как виноделы, а у меня стоит и стоит. лень бутылку открывать. надо-то пипетку, а куда остальное девать
значит вы бракодел ведь коньяк у вас не получается а вино до кондиции не доходит и пьете вы только суррогат
судя по себе не очень хочется выпить да и нет такого человека с кем хотелось бы выпить и поговорить по душе
у них объемы нереальные. Поэтому и сохраняется.... точнее остается
)))))) Да уж... сразу столько не выпить (((
у меня тоже не хранится, да и не тока коньяк, а и пиво, водка... Виноделы не откроют свой страшный секрет!
да все очень просто они виноДЕЛЫ значит готовят а вы не готовите вы пьете у каждого своя работа

В 19-м веке в Канаде был такой табачный король по фамилии Макдональд. Он табачного дыма не выносил. )))
А у меня шампанское второй год стоит, наверное пропало. И срока годности на бутылке нет. Что делать?
Хранить дальше! Потом подарить )))
А,ты, для начала , научись делать настоящий коньяк . А желание хранить его , не заставит себя ждать .
А Вы не пробуйте его , а положите в нужное место и пусть себе годами лежит, до подходящего случая!!!
Погреба закрывались на крепчайшие замки, а допускались для охраны только надёжные трезвенники..)
У них и прадеда были виноделами, и виноградники были не чета нынешним. Вот и сохранились остатки
Просто, у виноделов коньяку очень много,они ведь виноделы,а не потребители,вот и весь секрет. 
У них деньги будут после реализации, а у Вас, только похмелье после реализации. Смысл ждать!?
ОНИ ЖЕ ВИНОГРАД НОГАМИ ТОПЧУТ. ВОТ И ЖДУТ, НАВЕРНОЕ, ПОКА ЗАБУДЕТСЯ ПРОЦЕСС ИЗГОТОВЛЕНИЯ 
Виноделы этим занимаются и у них коньяка очень много а у вас сами понимаете 1 или 2 бутылки.
Они закупоривают, например бочки.Ну и ты старайся сделать что-то подобное, например рот...?
Все потому, что у них ооочень большие запасы! А пару бутылок им ничего не стоит сохранить:)
У виноделов свой стимул- дольше хранят , больше денег заработают. Переходите в виноделы!