Виктория, что такое Чобан-Каурма?

Слово «Чёбан», означает пастух, ну а «Каурма» это уже название самого блюда. Это блюдо, которое готовится не в домашних условиях, точнее сказать там, где условий нет вообще, в горах, на пастбищах. В шкуру свежее убитого барана или козы, складывают внутренние органы пригодные для употребления, это печень, лёгкие……и тд., добавляют при наличии лук, зелень (Зелени желательно побольше). Затем выкапывают яму определённой глубины, кладут туда шкуру с начинкой, засыпают шкуру землёй и поверх разводят костёр. Через определённое время, остатки костра сгребают в сторону и выкапывают шкуру. Развернув шкуру можно приступать к трапезе, тушеные вкусности, из-за тушения в шкуре, принимают совершенно другой вкус. Я ел такое, обалденное блюдо!

Ой, как страшно. Спасибо за расклад)

Вкуснятина, требует жертв :))