Светлана Аюшеева
Ответы
Алексей
Я картофель солю в конце жарки, потому что при раннем использовании соли, она у меня начинает пригорать. А вот, чтоб рассыпалась, если солю в начале, я не замечала, видимо вы еще и тонкие брусочки или кружочки делаете, от этого она и рассыпается, делайте по толще и не закрывайте крышкой, тогда будет всё гуд! Не часто помешивайте!
Ник 137
Это зависит от того, что Вы хотите получить....Соль способствует выделению влаги из продукта (не только картошки, овощей вообще)....Поэтому, если хотите помягче, подтушоную, то в начале, а если посуше, с корочкой, то в конце.
3i
332. istore
Соль я раньше сыпала вначале а потом кто то посоветовал мне солить картошку во время перемешивания ее я так и делаю теперь картошка получается намного вкуснее честно
Светлана Аюшеева
ну, у вас же город кастанай или кустанай?
Dr.deutsch
ет что твой уде такой город?
Светлана Аюшеева
обычный город, не далеко от Байкала
Dr.deutsch
не знаю на побольше столицы раза так в три
Dr.deutsch
rjytxyj?cjcrf ns bkb dphjcksq xtkjdtr
АФ
Александр Фролов
Я не знаю. Кажется в конце. Я вообще солю мало - мне проще досолить в тарелке. Соль воду задерживает в организме и давление повышает как следствие.
Сергей Забазнов
-Сидоров, почему опоздал на урок? -Так, я это, МарьИванна, картошку жарил. -Ну, что ж, ладно, садись. А ты, Картошкина, почему опоздала?????Мммм? 
ЛШ
Лидия Шенделова
Если хочешь мягкую картошку,солить надо в начале и крышкой накрывать,и наоборот,если хотите хрустяшую не накрывать и солить в конце!
Михаил Рыженков
Милая Светлана запомните первое правило кулинара специи кидают в последнюю очередь до конца готовки примерно за 3 - 5 минут.
Светлана Аюшеева
Вы, еще работаете или с внуками дома?
Михаил Рыженков
Две причины в ее возрасте зачать можно но не вынести отрицательный резус и заболевание рассеянный склероз.
Светлана Аюшеева
на стороне надо было заводить, или взять
Михаил Рыженков
Я предательством не страдаю а усыновить при ее заболевании не дадут.
Светлана Аюшеева
мда, в каком городе живете
Андрей Клинюшин
Вначале. Картошка в солёной среде готовится быстрее, а мясо надо солить в конце, будет намного мягче и быстрее сварится!
Александр Мизерный
Я обычно, когда она уже почти готова, вместе с выдавливанием чеснока, чтобы все вместе еще несколько раз перемешать.
Александр Мизерный
А у Вас - это когда Вы готовите.
Александр Мизерный
А у нас разные виды, так что раз попался.
Александр Мизерный
Потому и сказал, что из личного опыта.
Светлана Аюшеева
а, как рыбу приготовить в пароварке?
Александр Мизерный
Вот это вопрос не ко мне. С пароваркой не работал.
Наталья Попова
В конце. Если в начале, то картошка начнет выделять больше воды и получится не жареной с корочкой, а скорее - тушёной.
Александр Маратканов
Чтобы получилась сухой и поджаристой, то вконце. Если солить вначале, то не будет хрустящей, а станет размокшей...
Александр Маратканов
Если в конце жарки сыпануть немного зелёного лучка и сразу посолить о накрыть, то получится просто - "цимус"
Кравцов Владислав
я по настроению. чаще в середине процесса. надо же еще всяких других опций вкинуть, а им время на сработку надо!
Лия Литвинова
Кто как. Я в конце солю, а бабушка сначала в большой миске с солью перетряхивает - и так и так вкусно получается
Валерий Чикало
Н-да....Уже давно не жарил....Говорят, что все жаренное - вредно.... Но вот когда жарил то соль сыпал в конце..... 
Светлана Аюшеева
еще грустнее стало, сейчас заплачу...
Валерий Чикало
Вот этого не надо! Лучше картошечку на сальце с мясом.....
Светлана Аюшеева
надеюсь, Вы, не вегетарианец? Я мясо тоже уважаю...
Валерий Чикало
Увы, не вегеторианец...Мясо...Как сказать....Повседневно - колбасы, сосиски....А вот само мясо предпочитаю исключительно в виде шашлыка и отбивных(биточков)....Или "мясо по-французски" (под шубой)....
Валерий Чикало
Мясо под шубой или по-французски....Берем биточное мясо, (желательно, хотя подойдет и другое)отбиваем. Укладываем на протвинь. (Лично я под мясо кладу резанную долками картошку...) Мясо солим(немного) перчим....На мясо кладем слой майонеза или соуса(майонезного), маринованный лук (из уксусного маринада) тертый твердый сыр с майонезом и в духовку.....От одного только запаха можно язык проглотить!.... 
Фёдор
Если в начале,она развалится при жарке,лучше в конце.Потому что соль из картофеля вытягивает всю влагу !.
Фёдор
Я вам отвечаю за расклад,потому что я шеф - повар ресторана.
Светлана Аюшеева
верю, верю, уважаемый шеф-повар
АБ
Алексей Бобрышев
А это смотря что вы в результате хотите получить. Если размазню, то в начале, а елси поджарочку то в конце.
Александр Гусев
Сударыня, это у Вас надобно спрашивать. Но, тем не менее, вопрос задан. В конце солить надо, минут за 5.
Светлана Аюшеева
благодарю, Вас, за этот содержательный ответ
Алексей Панюшкин
Если хотите, чтобы картошка скукошилась - вначале, а если хотите, чтобы мягкая осталась - в конце
АС
Айгуль Садыкова
я вообще не сыплю, потом каждый у себя в тарелке досыпает, зато картофель хрусящий получается
АА
Антонида Андерс-Пантюшина
в конце, если хочешь получить хрустящую, а если нравится размазня - тогда сразу солить надо.
Похожие вопросы