Потому что это не типичная пастила, в нашем понимании, называется marshmallows. Если ее не прогреть, она немного резиновая, и к зубам нереально липнет, а когда прогреешь - становится мягкая внутри и с корочкой снаружи. Кстати, я ее как раз в нежаренном виде любил пожевать, за что америкосы смотрели на меня как на идиота как и за привычку разогревать булки-бублики (bagels) в микроволновке вместо тостера - типичная фраза dude, when will you russians understand that you should not nuke your bagels but toast them