не помню, но вроде бы для того чтоб он был пышнее)
дырки в хлебе?? это писец батону-крошить не будут
при замешивании попадает кислород...как то так...)
чтоб дышал и был пышный, мягкий и вкуснюююющий))))
А по-другому не бывает.Иначе это тесто какое-то...
правильней, почему. следствие процесса брожения
а зачем дырочка у вас в попе ? На всё есть гугол 
книги можно и в онлайне читать, разницы нет откуда получать информацию . Главное правильно искать + отсеивать + анализировать
разница большая через бумагу лучше запоминается и улавливается мысль
это старое ошибочное мнение
сам то понял что написал? ошибочное )))
Два удара восемь дырок от вилки чтоб спрашивали
неправельный вопрос! Надо было спросить почему?
чтобы потом расказать от куда они появились там
а чем тогда хлеб дышать будет? Без дырочек то!))))
так вот как раз без дырочек дышать воздухом и не получится!
Бабушка почему то говорила,что Христос ночевал
как поры на коже - для поступления кислорода )))))
он же живо он через них дышит а иногда и слушает
это не дырочки-это кислородное обогощение муки
чтобы плесень видела, когда ты уходишь надолго
Нет, это загадка не про плесень
Да и сколько их должно быть по ГОСТ стандарту???
Это старая загадка... Наврядли захотите разгадывать...
как это зачем все начинается с дырочек щелочек
Ну этот вопрос лучше задать тем кто его делает!
для воздушности,чтоб бутик падал в низ маслом=)