АД
Аркадий Дик
Не зачем , а почему.Потому , что дрожжевое тесто.
Это не дырочки - это мышка ночевала - вот зачем!!!
Чтоб в них масла больше попадало и было вкуснее
Чтобы маленькие могли пальчиками ковырять. 
Это же элементарно,Ватсон! Для вентиляции.
МОЯ БАБУШКА ГОВОРИЛА, ЧТОБ НОЖИКИ ПРЯТАТЬ
что бы было удобнее совмещать его с сыром
чтоб дышал, хлеб ведь живой, а ты не знал?