есть два способа --в расоле или по старинке
к сожалению не солила потому что не ем его.
для меня легче купить, а я его вообще не ем
писала писала,инет заглючил,и всё пропало
берещщшь и солишьи хорошо и в хододильник
с солью, с чесноком,с перцем и лаврушечкой
берите только парное , а не замороженное !
иначе-будет жесткое ! разделали тушу , и через пару часов можно солить
и в морозилочку ! а потом тонко порезать , черного хлеба кусочек , 50гр и ... !!! шарманн мадам !!!
мммммммммм.......уже хочу!
мы же русские люди !!!!!!!!!!!!!!!!
а то ! парное сало лучше - поры не закрыты в массе , а в мороженом -закрыты , потому и жесткое ! знайте . на моей совести порядка 10 тушек
Знатоки рекомендуют соль в таких случаях
Я думаю, лучше всего спросить у украинцев
уже слюни потекли, ням-ням, я к вам в гости
Ну это дело вкуса каждого, рецептов много
У гугла бошка больше Там и плюшки вкуснее
сперва надо поймать жирную свинью. И.т.д!
Соль, лавровый лист, чесночок и под гнет!
Сало, соль, перец, чеснок- все по вкусу.)))
можно посолить,поперчить, закрутить рулетом, связать нитками, сварить 1 час примерно,подержать еще час в рассоле горячем, вытащить. положить под груз на 3 часа, затем завернуть и в морозилку! 
А еще шпиг нравится, с красным перцем.)))))))))
ооох.........ну у меня аж слюнки текут)))))))
...САЛО ЯК САЛО...ЙОГО ТРЕБА ПРОСОЛИТЬ...!!!
...главное что бы щечки не треснули!!)))....
за хохла выходи-проблем таких не будет!
сама хохол.................правда живу в сибири)
а его не солю! не люблю сало.... извините.
От него избавляться надо, а не солить!!!!