Чем отличается "гурмэ" от "гурмана"?

Гурма́н (фр. gourmand) — ценитель и любитель тонких изысканных блюд или знаток напитков, в том числе и вин — энофил.Слово часто используется в названиях многих блюд, магазинов и ресторанов, чтобы подчеркнуть не только их изысканность, но и принадлежность к французской кухне.Любопытно, что во Франции слово гурман означает прежде всего любителя обильно и вкусно поесть, в то время как знаток, разбирающийся в тонкостях изысканной пищи, называется гурмэ (фр. gourmet).

вкусно не всегда изысканно

гурман тоже, что "обжора" ест много и все подряд, гурмэ-только изысканные блюда.

Гурман ест много и все подряд, гурмэ только изысканное.

первый знаток и любитель изысканных блюд, второй просто -обжора)))