Старинная русская норма заваривания чая - 1 чайная ложка сухого чая на 1 стакан,плюс 1 чайная ложка на заварной чайник,примерно 20 г сухого чая на 1 л воды.Это средняя норма крепости,учитывая,что в классических чайных державах Японии и Англии заваривают чай из расчета 25-30 г на 1 л воды,а в Индии кладут 40-50 г на литр. Следует учитывать тот факт,что чай не нужно заваривать впрок,так как он быстро "умирает". Горечь появляется в настое черного чая после 10 мин заваривания,а вредные для здоровья вещества в течение получаса.Черный чай заваривают не более 8 минут.Для низкосортных сортов время заваривания увеличивается,но не более 10 минут.Ароматизированные чаи заваривают в течение 2-3 минут и добавляют черный чай,чтобы аромат был не слишком резким. Заваривание чая в пакетиках вообще считается тратой денег на покупку такого в кавычках чая.