lПо легенде, приказ создать «Докторскую» колбасу поступил от самого Сталина. Кроме этого, самое непосредственное отношение к докторской колбасе имеет Народный комиссариат здравоохранения, с которым согласовывалась рецептура. Согласно вердикту наркома, новый продукт предназначался «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера в 1936 году.
Рецепт «поправки здоровья лиц, пострадавших от произвола царского режима» московскими врачами был выверен до мелочей:
в 100 кг колбасы содержалось:
25 кг говядины высшего сорта,
70 кг полужирной свинины,
3 кг яиц
2 кг коровьего молока.
В общем, то, что «доктор прописал». Так и появилось название – «Докторская».
По легенде, приказ создать «Докторскую» колбасу поступил от самого Сталина. Кроме этого, самое непосредственное отношение к докторской колбасе имеет Народный комиссариат здравоохранения, с которым согласовывалась рецептура. Согласно вердикту наркома, новый продукт предназначался «больным, подорвавшим здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма». Первый батон «Докторской» колбасы сошел с конвейера в 1936 году.
не надо мне копировать весь интеренет))
Твое мнение потому что делаешь сам так.Это твое право
я так не делаю сам-потому что мне лень было бы искать даже
я так думаю докторская потому что врачи оберигают печень ! жирного нельзя поэтому она без жира !!!!! а вот любительская ну как хохлам без сало хоть трошки ну что бы была шутка незнаю
Надо спросить тех, кто эти названия придумали... Ну а мое мнение: докторская - потому что диетическая (якобы), а любительская (ну тут совсем просто) - на любителя, так сказать...
Наверное по-совету врачей( первая ) ,а та что любительская.кстати .она душистая и ароматная была ))..Вторая - на любителя ? 
Докторская-легкая,хороша для желудочников,любительская-рецепт классный,если его придерживаться-за уши не оторвешь.
докторская колбаса была создана для поправки здоровья политзаключенных при царе.а вот любительская не знаю.
Докторская предназначалась для поправки здоровья пролетариата,насчёт любительской...Увы,не знаю.
докторская,наверное, раньше была качественной и полезной, а любительская по вкусу- на любителя.
Первую делают из докторов, а вторую – из любителей понаблюдать, как делают докторскую 
любительская-наверно на любителя.....а докторская-наверно более или менее съедобная! 
после любительской откачают дилетанты, ну а после докторской - только профессионал
Докторская - это которую врачи запретили употреблять, а любительская - "на любителя"
первую доктор прописал, а вторую расхватывают любители сала рубленного в крахмале
когда в больнице операционный день она докторская,а в остальные дни любительская.
от первой точно пойдешь к врачу от второй как тебе вздумается может не пойдешь
докторская - для нищей советской интеллигенции, а любительская - на любителя
дигустатор докторской был - профессором, а любительской - с ПТУшным дипломом
наверно предполагалось при таком названии,что она будет хорошего качества
докторской колбасой по начальному рецепту лечили, а вторую просто любят