откуда в хлебе дырочки берутся

В дрожжевом тесте и так есть дырочки в виде пузырьков газа, образованного в результате жизнедеятельности дрожжей. Плюс, вероятно, что-то добавляется за счет пара, в который превращается вода из теста в процессе выпекания хлеба

Хороший вопрос..Это долгий и упорный труд сверления дырочек в хлебе чтобы он мягкий был и легкий..)))

Раньше продавали Саратовские калачи- там они все в дырочках были- но пушистые, таких сейчас нет

ну когда он печеться он же набухает при этом сами подумайте он ровным идеальным не будет

Ну дрозжи и мука потом процес расстойки теста и реская температура дают нам дырочки

сейчас увидела по тв рекламу плавленого сыра..там хлеб поёт..чуть со стула не упала..

Как результат брожения выделяется углекислый газ и образовывает дырочки в хлебе.)

Ну я думаю ты тоже будешь так думать как ты хочешь чтобы ты с тобой не общался

в тесте для хлеба используются дрожжи. они и образуют пузырьки при выпечке.

Ого,прикольный вопрос....Самой интересно........Кто-то ковыряет,по ночам)))

Дрожжевые грибки дохнут от температуры, а после появляются дырочки.

Это все углекислый газ! Нет бы улетучиться, а он все создается...

Пузырьки воздуха.При запекании процесс брожения прекращается.

Значит тесто хорошо поднялось и напиталось кислородом !

их гномики делают...чтоб если подавишся - не задохнуться

это хороший хлеб на закваске,выбродившийся правильно

Сверлят, специально на хлеб заводе, что бы легче стал.

А платим за дырки с воздухом как за хлеб, везде обман!

их мыши и тараканы выгрызают))) приятного аппетита))))

От того что тесто поднимается и добавляют дрожжи...