Как вы определяете готовность котлет?

а я их пропариваю после обжарки)

Я серьездно, с годами наверно само приходит)

а я по запаху. если слышу запах....трындец моим котлетам))

Ну если аромат переходит в запах, все каюк точно))))))))))

Потом открываешь чтобы повернуть, главное чтобы сыро внутри не было, а корочка образуется за2 мин.

На медленном огне не будет корочки)

На медленном огне не будет корочки)

)понятно

)понятно