Чтобы вы выбрали, сыр полученный по классической технологии или с использованием сычужного фермента полученного с помощью генномодифицированных микроорганизмов?

Брынза это не сычужный, а творожный сыр

пишут на коробочке именно сычужные

значит это не брынза, настоящая брынза только на закваске

хотя посмотрел, сейчас и в брынзу уже добавляют, но увы не класика, а сычужных сыров большинство

добавляют давно, я ее беру не часто, и всегда читаю из чего, она в коробочках, разный производитель, германия,. финляндия.....

"хорошо" если сычужный фермент получен с помощью микроорганизмов, а если из желудка теленочка...

ну так по класической из желудка теленка и получают

ВЫ сыровар? тогда просветите

сычужный фермент так назван, потому что добывается из сычуга - отдела желудочно-кишечного тракта коров, чтобы он был чистым, теленка нужно убить в возрасте до 10 дней

абсолютно одно и то же, только идиоты почему то считают что сычужный фермент вдруг изменитьсмя

нет, просто подсчитываю идиотов

А как разделяете на идиотов и не идиотов?

по наличию и отсутствию разума

Нет нет....ничего....все секты одинаковы....что бы они не проповедывали.....и люди в них одинаково обо что-то ударенные...

я тоже так думаю, жаль у нас секта - вся страна

Домашний сыр вкусней и полезней.

люблю сырок после коровки )

вы хотели сказать из коровки?

ну так сычужный фермент добывают ИЗ высушенного желудка коровки, самый лучший - из телят до 10 дней

а иб микроорганизмов такой же, но никого не надо убивать(они выделяют его в процессе жизнедеятельности, как некоторые другие уксус или молочную кислоту)

а Вы технолог?!

это общедоступная информация

зачем?

ГОСТ Р 52688-2006 Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия. "3.1 молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения: Ферментными препаратами являются белковые вещества, необходимые для осуществления биохимических процессов, происходящих при производстве продуктов переработки молока на основе кислых (карбоксильных) животных протеаз, изготовленный из сычугов телят, ягнят и козлят молочников, а также из слизистой оболочки сычугов крупного рогатого скота и железистых желудков цыплят и кур." "3.6 сычужный фермент: Ферментный препарат, изготовленный из сычуга телят, ягнят, козлят молочников или их смеси, с долей молокосвертывающей активности химозина от общей молокосвертывающей активности препарата не менее 80,0%.Примечание - В случае получения препарата с долей молокосвертывающей активности химозина от общей молокосвертывающей активности менее 80,0% препарат идентифицируется как сычужно-говяжий.3.7 говяжий пепсин: Ферментный препарат, изготовленный из слизистой оболочки сычугов крупного рогатого скота с долей активности говяжьего пепсина от общей молокосвертывающей активности препарата не менее 80,0%.3.8 куриный пепсин: Ферментный препарат, изготовленный из железистых желудков цыплят и кур с долей активности куриного пепсина от общей молокосвертывающей активности препарата 100,0%.3.9 сычужно-говяжий молокосвертывающий ферментный препарат: Ферментный препарат, изготовленный из слизистой оболочки сычугов крупного рогатого скота или смешиванием сычужного фермента и говяжьего пепсина, с долей молокосвертывающей активности химозина от общей молокосвертывающей активности препарата менее 80,0%.3.10 комплексный молокосвертывающий ферментный препарат: Составной ферментный препарат, содержащий куриный пепсин, изготовленный смешиванием пепсинов или куриного пепсина и сычужного фермента или пепсинов с сычужным ферментом, с долей активности куриного пепсина от общей молокосвертывающей активности препарата не более 50,0%.."

вы меня удивили)) а о себе рассказать не хотим?

разве это не сайт знакомств?)) Просто своеобразная форма конечно)) Просто любопытно откуда такие познания в области здоровья, причем противоречащие всему тому что знаю я и мои более опытные коллеги)

для моих знаний это не важно, а вот для ваших, не дай бог вы врач

нет, я не врач) И не нужно меня позорить)) Для каждого человека важно здоровье.

да вы сами позоритесь, жаль что тех, кто может это понять мало

вас видимо волнуют внеземные цивилизации

Возможно. Лучше обсудить цивилизации,чем сычужный фермент.

почему? это не менее увлекательно

А сама ушла пить кофе и есть сыр,и пофигу какой технологии придерживались его производители))

а я про ненатуральное и не спрашивал

тоесть вы любите сыр с привкусом крови и запахом смерти?

непременно..прям к вам в город)

так, вы похоже не понимаете того, что я хочу сказать, я хочу чтобы вы ответили на вопрос про коровью оспу, которой болели коровы, но она передавалась и человеку

Net, ee oslablennij chtamm ispolsowalsja, kak priwiwki , no eto rasnije widi virusov, dage po-proischogdeniju

но он заражал и человека и корову, вызывая характерные симптомы

korowi ne boleli, tak ge kak nositeli vich oni peredajut no ne bolejut, ktchemu ja chotchu was podwesti- virusi kak wosmognost megwidowogo skrechiwanija, tchego w Prinzipe newosmogno, no esli virusi w sostojaniji mutirowat megwidowo?

еще как болели, цитата "В конце XVIII века несколько наблюдателей обратили внимание на коровью оспу, болезнь, часто встречавшуюся у лошадей и коров. У последних она проявлялась в виде пустул, пузырьков с гнойным содержимым на вымени, очень напоминавших оспенные высыпания у человека. Однако коровья оспа у животных протекала значительно доброкачественнее, чем натуральная оспа у человека, и могла ему передаваться. Доярки часто переносили коровью оспу, но впоследствии не заражались натуральной."

Я не сыроед. Нормальный я.

" Могу. Когда сам это мясо выростил." ваши слова?

Ну да. Но это не значит, что я предпочту парную вырезку шашлыку.

Ну значит я непопровимо отстал.

можете сказать, где в природе обитают животные с жареным мясом?

а второй только врагам могу предложить, пусть они травятся

почему травятся? он такой же как и первый

только теперь тут исключительно правда

не вижу беды в ГМО, как уже неоднократно говорил.