как приготовить гуся? жду рецептов...

Ингредиенты:

гусь 1 штука
зеленые яблоки 6 штук
чернослив ½ стакана
курага 1 стакан
апельсины 3 штуки
грецкие орехи (ядра) ½ стакана
луковица 1 штука
подсолнечное/оливковое масло 3 ст.ложки
чеснок 2 зубчика
соль, перец, зелень.

Способ приготовления:

Гуся вымыть и обсушить. Внутри натереть чесноком, сверху посолить, поперчить.
Яблоки, чернослив, курагу мелко нарезать, смешать с орехами и нарезанными кусочками апельсина.
Нафаршировать гуся и зашить отверстие ниткой.
Птицу обмазать маслом и выложить на противень. Вокруг положить целые яблоки и луковицу, разрезанную на 4 части.
Противень с гусем накрыть фольгой и поставить в духовку на 2,5-3 часа на средний огонь. Периодически поливать гуся выделившимся соком.
За 15 минут до готовности слить выделившийся жир и полить гуся соком апельсина, снова поместить в духовку, чтобы он немного подрумянился.
Гуся выложить на блюдо вместе с яблоками, украсить зеленью и кружочками апельсина.
Схожие записи:

Венгерский яблочный пирог
Торт “Машенька”
Сырные крекеры
Салаты на Новый Год
Рецепт масляного крема для торта

Поделиться…

Метки: гусь, масло, Рождество, чернослив, чеснок, яблоки

« Персиковый десерт
» Соусы к рыбе, к мясу


На солянной бане.....на противень высыпьте соль..равномерно......она..(соль) в процессе впитает жир....соли 1 кг.....не бойтесь соль возьмется коркой,а гуся и остальные компоненты...(картофель...можно морковку отварную и запеченую)Вы потом после приготовления выложите на блюдо....темпера 150-100 градусов....тушу гуся предварительно обмажьте "рассолом из смешанного до однородной конститенции майонеза и кетчупа"....внутрь положите 2 луковицы и чеснок....поперчите на "глаз".....можно по желанию одно яблоко для отдушки....но яблоко не чистить не резать а целиком....катофель отварить...штук 15-20 очистить....и в процессе готовки обложите этой картошкой гуся...после посыпете все это зеленью.......и все!!!!!!!........пока писал Вам утонул в желудочном соке)))))))....период готовности у меня уходит на среднего гуся 2-2,5 часа....но следить надо не устанно.....иначе может произойти подгорание боков.....для этого приготовьте обливку из растворенного в кипяченой воде майонеза2-3 чайных ложечки)))))))....утонул окончательно!!!!!!!!

посмотрю рецепты напишу

сунь в микроволновку