Короче говоря так, берут бутылку, её надо помыть, потом высушить, потом в чайник воды набрать и вскипятить, пусть остынет, эту воду надо будет на вкус проверить, если его нет, всё нормально, потом эту воду осторожно неспешно в бутылку наливаешь. Эта вода должна неделю постоять в тёмном месте, потом эту воду обратно в чайник выливать, в чайник гвоздь надо бросать, накипи не будет, опять надо вскипятить и охладить, потом эту воду в бутылку переливаешь, ещё неделю даёшь постоять и просто выпиваешь, ждёшь несколько дней пока всю эту воду обратно в бутылку до полна не высыкаешь, начинаешь борщ готовить, всё нарезаешь эту воду туда выливаешь и просто в конце грамм 20 марганцовки добавляешь, она и цвет даёт и микробы убивает. Готовишь борщ и воду из него в бутылку сливаешь и всё, её пьёшь и не страдаешь.

это целая тайна, и еще нетронута ни одним ученым, в кратце говоря, это все происходит где то очень далеко за девять земель, в сказочном государстве на восьмом участке, как то вспахивают землю такую черную, бросают семена в землю семена. Оно целых 4 месяца там проростает и дозревает, за ним ухаживают, иногда поливают, и вот когда подходит конец 4 месяца его за чуба с земли достают. Это уже не семена, а темно красная сверла, чуба обрезают, моют и кожуру срезают, потом на терке трут, или тонкими ломтиками режут. Воду ставят кипятить или сковородку разогреть, туда его бросают. Кто то тушит, кто то варит а кто то и вовсе сырой и ест.

делается краска.... Первую краску дает свекла, что припускается с ложечкой уксуса и обжаренной томатной пасты. Вторую - основную даеют кусочки свеклы(которая оставалась от заготовки) и очисков, которые так же припускаются с уксусом. Уксус нужен для того, что бы задержать цвет и не выпускать его от варки, потому как при варке и кипении краска обесцвечивается. ВТОРАЯ основная краска, заливается черпачком после почти готового супа. То есть когда в него уже почти все добавлено кроме зелени, лимона и чеснока, сахара, соли и черного перца

Если ты первый раз приготовил борщ и он оказался кислым и невкусным: добавь на кастрюлю 1 столовую ложку сахара - сахар вберет в себя излишнюю кислоту. Затем следует опустить в кипящий борщ марлю с рисом - это снизит чрезмерную насыщенность. И в конце следует добавить немного лаврушки и чеснока. Прокипяти его еще 5-7 минут, потом остуди до комнатной температуры, подрежь свежего укропа и вылей на ... это г..но в унитаз. Свари пельменей и больше не выделывайся. Борщ он тут готовит, кулинар, херов

Просмотрел ответы. Много версий, но самая правильная - у Александры Ивановны:
"О, это целая наука! Надо свеклу тушить на воде с маслом и уксусом, уксус можно заметить лимоном или развести лимонную кислоту. Вводить в суп приготовленную таким образом свеклу в конце варки, чтобы не потерять насыщенный бордовый цвет". От себя - введенная другим способом свекла не даст бордовый цвет.

Когда я служил срочную службу, повар у нас был человек с юмором. Дал молодому бойцу ведро и попросил его сбегать в санчасть попросить у медсестры Ани менструации для подкраски борща. Молодой за ведро и в санчасть.Вместо бойца из санчасти выбежала Анна с костылём и долго гоняла повара по части. Обед задержался надолго.

Это не вода. Это особая жидкость. Она имеет природное происхождение. Мне известен единственный источник на Земле - в Гренландии. Может быть, есть ещё - я не знаю. А может, пищевая промышленность и научилась химически синтезировать её заменитель. Надо погуглить. Может, есть информация в интернете.

Она сама получается, если правильно сварить. Но я иногда беру маленький пакет томатного сока. А вообще цвет даёт томатная паста, свёкла, я её чуть поджариваю перед варкой, чтобы поры закрылись и цвет сохранялся. Лук тоже красный беру, фасоль ещё красную - это особый мой рецепт борща.

это красная ртуть. В 90-е года ее продавали КГБ и чиновники за рубеж, Она типа как защита от радиации. Но потом они перестали нам ( СССР) верить и перестали покупать. и тогда украинский борщь стал у всех на слуху. Ибо он забирал сознание не алькоголем, но радиацией.

из свеклы выжимают. можно еще немного, 1-2 ст ложки уксуса в самом начале готовки добавить, смотря по "дозе" борща. У нас свеклу натирают на терке, потом обжаривают/тушат с небольшим количеством маринованных томатов в томатном рассоле, потом уже варят борщ)))

В тушеную свеклу добавить 1 чайную ложку 9%уксуса, перемешать. Свеклу запускать в борщ самой последней. Борщ закипел и сразу выключить. И будет красная вода ))). И разогрева нужно столько, сколько съешь, в отдельной посуде, а не всю кастрюлю кипятить.

О, это целая наука! Надо свеклу тушить на воде с маслом и уксусом, уксус можно заметить лимоном или развести лимонную кислоту. Вводить в суп приготовленную таким образом свеклу в конце варки, чтобы не потерять насыщенный бордовый цвет.

Не бывает красной воды для борща. Для приготовления борща нужна чистая вода. Цвет получается красным но в идеале рубиновым оттенком из за добавления в бульон красной свеклы в определённый момент времени.

Каааак, Маргарита, разве вы этого не знаете??? В вашем то возрасте уже стыдно такие вопросы задавать... Её марганцовкой разводят.... Чем гуще, тем краснее... За подсказку благодарить не обязательно....

Странно,а вы свеклу бордо возьмите,сварите,на терке натрите,стол .ложку уксуса,и чуть сахара,чуть протушите с луком заправленным 1 ст.л. томатной пасты,на 3 л.кастрюлю достаточно 4 средних свеклы

Вот ,если тупо на буряке , цвет будет красивый ( фиолетовый ) .Вот добавь морковь или томат , цвет глобально меняется ( тускло красный ) . Хотя считается что морковь обязательна ( думаю что нет ) .

Хороший вопрос. Чтобы вода в борще была красная, а не розовая, надо свеклу обжарить, а затем тушить отдельно. Добавить в суп только за несколько минут до готовности борща.

Объяснять на пальцах, дело долгое и неблагодарное... подсмотрите у мамы, когда она будет варить борщ... но аккуратно, если заметит, можно схлопотать половником по спине...

Идете в аптеку, покупаете марганцовку, приходите домой, ставите кастрюльку с водой и мясом на плитку, солите, добавляете пять крупинок марганцовки и все, вода готова.

Загадка всей моей жизни, но заметил, что если не положить свеклу и свежую капусту заменить кислой получаются взбледнувшиеся щи, без признаков стыда и покраснения.