А вы помните бабушкины пирожки из русской печи...с самой не обыкновенной начинкой...для меня с пасленом...а для вас ?
Мои перебрались в город, когда моей мамы на свете не было. О деревенской печке, которая была в бабушкином детстве, я только из её рассказов и знаю. Но ... какие вкусненькие пирожки делала моя бабуля, какие куличи пекла, а о воскресных пирогах и говорить - не переговорить. Вся семья собиралась и толстела на глазах, а бабуля радовалась, ведь мы по её мнению все худющие, недоедающие, у всех одни глаза остались и т.д. Её целью было накормить всех досыта, да ещё и собой торбу собрать. Вот такая, любимая моя, бабуля была, которая пережила голодомор в Украине 30-х годов, когда о пирожках и мечтать невозможно было.
Да...Царство им небесное..нашим Бабушкам...
Пусть царствуют.
Конечно !!!
Я родилась В Курской обл и когда мама привезла нас в гости на Урал, нас угощали открытыми пирогами с калиной.... После вареников с вишнями и пампушек с маком - это был шок.... Ужасно не вкусно. Только сейчас , под старость , я начала любить калину....
понятно
С необычной начинкой не было все было, знакомо. А вот уже позже, мама друга угостила пирожками с горохом, особым образом запечатанными, вооот это было непривычно и необычно очень. Переняли рецепт, теперь сами готовим с удовольствием)
с горохом не пробывала...но в глубокую старину были и такие пироги....
А напомните, что такое паслен?
ягоды эти едят только когда поспеют станут черными с фиолетовым отливом..растет как сорняк .в огородах где картошка...
У нас таких нет. Это типо голубики, или черники?
черника...что-то похоже...но вкус разный...
А МАМА ПЕКЛА С КАЛИНОЙ И САХАРНОЙ СВЕКЛОЙ-САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПИРОГИ В МИРЕ..... ЭТО СЛУЧИЛОСЬ ПОСЛЕ ОСВОЕНИЯ ЦЕЛИНЫ:а до того нам хлеба не хватало.... А у соседей почему -то и пышки водились.... и пироги пеклись?
да и сейчас кто-то икру ложками ест..а кто-то чай и хлеб...
После войны ели досыта только семьи ,где был мужчина ,вдовьим детям приходилось туго!
конечно это так....
Да... Воспоминания у вас... У нас бабушка такие произведения выпечки называла "чинёнки". Но с паслёном тоже. Правда, назывались эти ягоды несколько иначе, но это местное название, однако...
У нас эту ягоду еще называли "бздника"
Именно. С ней она их и жарила.
ага
а интересно где ж ты росла и в какой такой деревне пекли пирожки в печи - обычно в печки встраивали металлические духовки а это большая разница - лепешки из тандыра в Самарканде ел
В Сибирской деревне Богородск...обычная печка из кирпича...в ней варили в чугунах борщ и пекли хлеб и пироги...а металических духовок у нас не было...
Мои бабушки жили в городе. Но....помню. Я сейчас и сам пеку. Капуста, морковка, мясо, картошка, грибы. И довольно часто. Под рукой комбайн и хорошая духовка. И пироги .....тоже!!!!
Ого...молодчина вы какой...
не с пасленом никогда не кушал а вот на даче в меленках продают с щавелем и ревенеми с брусникой и с черникой и с грибами а бабушка пекла замечательные с рисом и яичком
а я зимой каждый выходной пеку варю тыквенную кашу с пшеном и зову внучек на завтрак..они рядышком живут..и так каждый выходной..
оооо кашку из тыквы и она варит часто но я её не оченьона еще тыкву с антоновкой тушит и эту пюрешку лопает
и правильно делает...из тыквы много блюд можно сделать..
жаль дочки только сок тыквенный пьют
молодцы ваши девочки...
С пасленом для нас непривычно. Никогда такие не делали. А вот с печенкой, картошкой, рыбой, капустой, вишнями, сливами, абрикосами, с повидлом - такие делали и делаем.
Ясно. Но у нас он не растёт)
мне кажется он везде растет....
В Заполярье нет)
да это так...
У нас была обычная печка, но пирожки (со смородиной, крыжовником) и хлеб были очень вкусными. Кажется что послевкусие до сих пор осталось ( в сравнении).
да и это так...вкус помниться до сих пор...
бабушка с пасленом вареники делала....а пироги с начинкой из распаренных сухофруктов...вкуснятина...а еще пасленовое варенье варила...воспоминания детства
А я даже и не знаю, что это такое паслен
у вас наверное не растет...или не обращаете на такое внимание...столько вкусняшек без него....
Неть
мммм
А теперь я вижу Анну Мерк. Не зря "вслепую" комплимент отсы Отослал. А про пирожки.. (Начитался комментариев: Юра рядом не стоял). Да раза четыре со злости:
ничего не поняла...
Мне бабушка пекла ,давно это было, в капустой и картошкой в русской печи!А топленое молоко какое было,обалдеть!!!Жила в Ярославской области!
а варенец из топленого молока..а сырники из творога...и т.д.Омская обл...
Не теребите душу! Уже кушать захотел!Но вспомнить приятно!!!
да ЦАРСТВИЕ НЕБЕСНОЕ нашим БАБУШКАМ !!!
Вечная память!
конечно...память...
Мы в городе жили, поэтому пирожки в печке не пекли! Но бабушка очень вкусные лепешки пекла, рассыпчатые да с молоком... ммм.....вкусняшечка!))))
этот вкус пирожков помню до сих пор...
С брусникой , ежевикой , лесной малиной и больше всего с земляникой и обязательно с парным молоком.И что бы горячие только из русской печи.
я тоже такие люблю..только горячие и с холодным молоком...
В детстве холодное не давали
нам давали..у нас никогда горло не болело...были заколенные...
Слышать слышал,но есть не приходилось. Да у нас в Сибире он не пользуется успехом. Гораздо вкуснее пасленовые:картошка,помидоры и пр.
Бабушка собирала его ведрами..когда он спелый он очень сладкий и сушила его..а зимой распаривала в печи и делала пирожки..очень вкусно...
Конечно же в Сибири.(очепятка)
я поняла что опечатка...
Не было у нас русской печи..и любили мы у бабушки торт каракуль..и пирожки с таком...(в начинке просто сахар, и он естественно растворялся)
Царство небесное нашим БАБУШКАМ !!!
здабнушки и пирашки з картошкай..а ищё тожы с паслёнам и з чёрнай смародинай и свёклай.....зото у миня кручи всиво палучайуцо са щавлем
очень хорошо..
Мамины пироги, именно пироги, а не пирожки маленькие, с рубленной картошкой (а не пюре) с салом, и калину с мёдом-всё из русской печки
ох вкуснятина !!!
Вкуснятина-это точно
Я помню хлеб, который пекла бабушка... Вкуснее хлеба чем у нее не было, и поэтому, уже лет 20 не ем магазинный хлеб, а только хлебцы!
здорово...
Само собой! Удачи Анна!
И вам удачи !