Когда капусту квасить? а,кто у вас в семье занимается этим?

а какую соль применяешь?

крупную . и всю шинкованную капусту протираю руками

я тоже так..а сколько соли ?

хе я не по весу и обьему а на вкус . и так орентировачно

если мало так тоже плохо

мало добавишь . ну если переборщил еще головку и все ок

а соль какую кладёте?

Разницы нет только надо пробывать. Вы думаете если положить мелкую и крупную разница есть- это вам не помидоры и огурцы там да но и здесь разница есть главное не пересолить. Если вы хотите вкусную и хрустящюю то в этом деле сам процесс квашения, главное её надо чаще протыкать когда квасится чтоб газы выходили и тогда через три четыре дня ваша капуста готова и в сразу в холодильничек

да..полностью согласна...но когда мало соли тоже плохо...