отчего в хлебе дырочки? не скупись на вопросы! ))

Чем больше углекислого газа в тесте, тем больше пузырьков. От этого тесто вспухает, поднимается, подходит, как говорят хозяйки и пекари. Ну а потом, в жаркой печи, пузырьки лопаются, газ уходит, а дырочки в душистом, теплом хлебе остаются.

))))) Процесс брожения...и запекания)))) Сколько лет вашим детям если они есть?)