"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Точно

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Верно

Правильно! Кислые щи

Возможно. Но в книге рецептов Е. Молоховец имено так

Боже!!! Ботаник!!! Так вы небось ему всю любовь к биологии отбили?

Не думаю. Но с Витькой у меня связаны другие воспоминания. Учились в одной школе, в параллельных классах, жили в одном дворе, после окончания школы портвейн под гитару во дворе неоднократно пили. Потом армия, я попал на ядерный полигон в Семипалатинск. Через год службы в часть к нам приходит Витька, из сержантской школы. Во встреча была!!! Нас сослуживцы звали "Кунцевские"

Да, уж... Тогда небось не спрашивали согласие на службу в таких местах...

Нет конечно. Я службой своей доволен

Отлично. Четверо детей, трое внуков, если Вы об этом

Ниче себе

Там много интересного есть. Например "Раковое масло"

Помню из детства, мама делала кисель из овса, несколько дней длилась процедура. А рецепт не знаю

Ха. Ну сейчас не проблема. Е.Молоховец "В помощь молодой хозяйке". Там раздел "Квасы разные" занимает около 5 страниц

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Спасибо за разъяснение, но мне не доводилось такого пробовать!!

Я думаю таких ничтожно мало, кто пробовал

а В откуда узнали рецепт???

"112 вкусных обедов" Издательство Вольфа 1902 год. А упоминается сей напиток у Пушкина в "Евгении Онегине", у Пикуля в "Фаворите". Стало интересно как это - кислые щи из бутылок, да преимущественно с похмелья

спасибо за ответ. что удивило, так это Пушкин, ведь читала и не раз, но обратила внимания!!!

Онегин Осипа гонял в погреб за опохмелкой. Ну вот и стало интересно

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Пили

Лаптем из горлышка не зачерпнёшь

У наших предков были горлышки?))))

Не внимательно рецепт прочли?

)))) А я думала, что это уже осовремененный рецепт!

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

И это было их основной едой

А разве квас основная еда?

Я думала, что вы об этом знаете лучше меня

Ну напиток не может быть основной едой.

Они ели квас с хлебом, вместо первого блюда. Конечно, бедные крестьяне...

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Да уж!!!! Совсем одно и тоже))) А где же там капуста, раз щи?!

Далась вам эта капуста. Пушкина или Пикуля не читали?

Они часто упоминали этот напиток. "Евгений Онегин", "Фаворит"

Скорее квас. Только наши предки называли это кислые щи

Так вот они какие! Интересно, как на вкус?

Наверное ядрёные. Не пробовал

Сейчас и возможности то такие сотворить нет.

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Почитайте Пушкина (поэт такой был в позапрошлом веке), Пикуля (писатель прошлого века). Глядишь, сомнения и развеются

Вы крупный специалист по кислым щам?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

ого!--феноменально!

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

я подумала что из изюма(винограда) делают шампанское