"Всыпать в кадку по 1 гарнцу пшеничнаго и ячменного солоду, муки пшеничной и гречневой по 5 фунтов. Всё это заварить кипятком и дать стоять часов пять. Когда посолодеет, развести тремя вёдрами кипятку, размешать хорошенько и дать отстояться на льду. Этим суслом развести стакан дрожжей, влить их, внести в тёплое место, чтоб окисло. Тогда процедить, разлить в бутылки, положить по 2 изюмины, закупорить хорошенько и поставить в погреб." Ну и как Вы думаете этот напиток называется?

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Ну про перегон тут не написано, так что скорее это квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Практически да. Только наши предки называли это "кислые щи"

Не, кислые щи

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

Скорее квас. Только наши предки называли это "кислые щи"

Кислые щи

По сути да! Но называли его - Кислые щи.

Раньше все не так назвали , как мы теперь зовем

Пушкин, Гиляровский.

Не читала

"Евгений Онегин" "- А принеси ка мне брат Осип кислых щей из погреба!"

Буду знать, спасибо

Скорее квас. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Я ТОВАРОВЕДОМ РАБОТАЛА, ТАК НА ПИВ. ЗАВОДЕ ТАК ОНИ СОЛОД ДЕЛАЛИ ДЛЯ ПИВА.

Согласен. Только пиво варят, а квас нет

Я НЕ ВИДЕЛА ВЕСЬ ПРОЦЕСС , А ТОЛЬКО КАК ГОТОВЯТ СОЛОД....

Возможно. Только наши предки называли это "кислые щи"

крошево

Не. Крошево это из капусты

Квас

Практически да. Только наши предки называли это -"кислые щи"

Кислые щи

А они без капусты готовятся?

Капусту в бутылки трудно запихивать. Поэтому без