Они это делают, когда находятся высоко в горах. Там на большой высоте пониженное давление и потому вода кипит уже не при 100 град, а, скажем, при 80град. При такой температуре кипения мясо надо варить несколько часов, чтобы оно стало съедобным. Если же придавить крышку котла тяжелым камнем, тогда образующийся пар наружу не выходит, а остается внутри и тем самым повышает внутреннее давление.
Живу на Кавказе.. Но к своему стыду на сто процентов не знаю правильный ответ. Сделаю предположение. В условиях высокогорья температура закипания воды несколько ниже. Поэтому прикрывают камнем..
Нет... Не в этом... Сейчас попробую найти в гугле фотографии..
http://rostmu.ru/
Есть ещё! Как бы не сгорело в том районе целый квартал выгорел. Давно там не был.
Да.. Даже когда я там учился ( 1978- 1981) вид жилого фонда и строений не оставлял никакого сомнения что это было построено ещё в 19 - ом или в начале 20 - ого столетия .. Много пристроек сколоченных их досок и фанеры.. Не мудрено было вспыхнуть..
Именно эти пристройки и горели. Думаю это кому то нужно было. Плохо расследовали. Места нет в городе для новых домов.
Я служил высоко в горах на заставе...Нихрена у нас повар ничего не придавливал камнями....Просто мясо и крупа варятся немного дольше..И ВСЁ!!!
Ты о чём ,вообще????....Ничего не попутал???...Какой дизлайк???
Отрицаешь мой ответ.
Ну,прости...Не знал,что ты очень долго его придумывал...
Ладно прощаю, вопрос списал с ответом быстро. Слово хейтер забыл к внуку пришлось обратится, песню долго искал послушай смешная понравится!
Хорошо,послушаю..Спасибо.
Кавказские дикие абрикосы, тоже мне дрис. А шашлык и сами можем. И котел не нужен совсем!
Дело не в этом.
Они это делают, когда находятся высоко в горах. Там на большой высоте пониженное давление и потому вода кипит уже не при 100 град, а, скажем, при 80град. При такой температуре кипения мясо надо варить несколько часов, чтобы оно стало съедобным. Если же придавить крышку котла тяжелым камнем, тогда образующийся пар наружу не выходит, а остается внутри и тем самым повышает внутреннее давление.
А я скороваркой пользуюсь Сначала мясо, потом остальное. В горы не лезу, после армии желаний нет. Аллергия.
Я лазил сейчас старый!
А сержантом? Сейчас и капитаном быть слабо?
В армии медник жестянщик.
Нет.
Самый Вкусный только перед Моим Носом!
Они это делают, когда находятся высоко в горах. Там на большой высоте пониженное давление и потому вода кипит уже не при 100 град, а, скажем, при 80град. При такой температуре кипения мясо надо варить несколько часов, чтобы оно стало съедобным. Если же придавить крышку котла тяжелым камнем, тогда образующийся пар наружу не выходит, а остается внутри и тем самым повышает внутреннее давление.
Прости, номне это НИКАК не пригодится вжизни
чтобы пища быстрее сварилась
верно, но коротко!
Не уверена в этом
Они это делают, когда находятся высоко в горах. Там на большой высоте пониженное давление и потому вода кипит уже не при 100 град, а, скажем, при 80град. При такой температуре кипения мясо надо варить несколько часов, чтобы оно стало съедобным. Если же придавить крышку котла тяжелым камнем, тогда образующийся пар наружу не выходит, а остается внутри и тем самым повышает внутреннее давление.