Речь - это ответ сигналов нервной системы , например если внезапно какая то часть тела болит вольно или невольно раздаете звуки, кричите, и таким образом так как мозг является центральной нервной системой в нем поступает сигналы и люди начинали отвечать на этих сигналов различимы звуками , потом с чередом развития эти звуки определили свою форму и превратились в речь и разговор