На порцию:два яйца,стакан молока,две столовые ложки сахара,чайная ложка соли,стакан муки(размешать до однородной массы),выливаем стакан кипятка,снова размешиваем,даём постоять минут 15,добавляем три столовые ложки растительного масла,размешиваем.Смазыааем сковороду растительным маслом,хорошо разогреваем,и выпекаем блины на среднем огне.

У каждой хозяйки свой рецепт блинного теста. Я, к примеру, всегда делаю тесто на кислом молоке (не на кефире!!!), добавляю немного свежего молока, сахар, соль, сода , мука. яйцо. Всё на глаз, хорошо промешать и вперёд на сковородку! Никаких комочков. А вот с тестом на кефире бывают такие недоразумения, о которых Вы пишите.

как вы так умудрились? На 0.5 л кефира 1\3 стакана воды + 1ст.л подсолн.масла - подогреть...Добавить три взбитых в пену яйцы и 1\ 2 ч.л. соды без горки..+ мука просеянная ..взбить и получается тесто по густоте как густая сметана..Сковороду смазывать салом..Блинчики кружевные и мягкие..

На дрожжах. Стакан воды, стакан молока,соль, сахар, яйцо,мука, растительное масло. Тесто навести погуще, как для оладьев. Поставить для брожения. Как поднимется тесто - добавить теплой воды, чтобы консистенция получилась блинной. Всё

Сначала все составляющие хорошо вымешать венчиком в более густую массу,чем надо для блинов.А потом заварить кипятком,доводя до нужной консистенции.Тогда и сниматься будут хорошо.

На кефире я только оладушки пеку, блинчики только на молоке. На молоке мне кажется они вкуснее и тоньше. Люблю прям тоненькие

Всё просто сначала замешиваешь густое тесто чуть погуще сгущенки а потом разбавляя доводишь до нужной консистенции

если у вас и пятый блин комом - фиг с ним с блинами, пеките комочки ))) древняя шутка с просторов тырнета )

Моя жена классно делает блинное тесто на кефире. Я жарю без проблем. Блины получаются обалденные.

На кефире делаю оладьи. Блины на молоке, муке, яйцах, масле. Венчиком комочки быстро разбиваются

В каждом деле нужен опыт и небольшая сноровка)))
Мне лично больше нравятся на молоке

Сначала всё замешивать до густоты оладий, а потом кипятком разбавлять до блинчиков)

У меня тоже на кефире не получпются. Надо соду добавлять или разводить минералкой.

Нужно было хорошо нагреть кефир и вливать медленно У меня тоже бывает с комочками

Йероним, научишься - дай мне рецепт) Вечер добрый) Я ещё ни одного не попробовала))

вчера оладьи делала на молоке. сегодня снова делать буду.. чуть рецепт изменю

Надо, тесто хорошо размешать. Если вручную не получается, то возьмите миксер.

Никак, тоже комочки получаются. На обычном молоке, старый проверенный рецепт

А я обожаю на кефире! ))) Они такие кружевные получаются, все в дырочку)))

На кефире пекут не блины, а оладьи, но кефир ещё нужно загасить содой...