почему животных забивают на "свежину" в октябре\ноябре?

уже нагуляли жир, но не начали его интенсивно расходовать

Мясо должно сутки полежать,созреть. Летом это не реально

Прямо кровожадные месяцы какие-то получаются...

холодильников не было раньше.так и повелось.

Не интересуюсь этой информацией(((

потому, что откормились за лето.

без понятия не живу в колхозе

подросли уже и не запахнут...

Потому что сохранить лучше

не знаю,но свежину люблю!

Дольше сохранится мясо.

чтобы на улице хранить

накопили и жира и мяса

Это их срок