Вопросы с тегом «мацони»

Армянское название "мацюн" и грузинское "мацони" происходят от армянского
глагола "мацюцель" - сгущать. А название какого другого, тоже весьма
известного кавказского блюда происходит от глагола "тапакель" - жарить?

Предлагаю бактериальные закваски для различных видов сыров, а так же закваски для йогурта, творога, ряженки, мацони и других кисло-молочных?

Мацони или Кефир?)))