Химическая формула "Кефира". Напишите формулу кефира

Порошковое молоко + вода + загустители + завкуснители + еще какая-то фигня = кефир

А такая имеется? Он из воды состоит, так что H2O, думаю, самая формула.

технологи -производители молочной продукции, наверняка, знают. думаю, сложная органическая формула