Можно ли играть в Minecraft с помощью dualshock 3

Можно, есть программы эмулирующие геймпады и джостики в нажатия клавиш на клавиатуре. Но, как было где-то описано - майнкрафт не с клавиатуры чувствуется не как "ФПС", а как симулятор экскаватора.