нужно ли в творожную запеканку класть соду

Надо, или разрыхлитель. А то будет кирпич.

В творожную запеканку не нужно, она засчет добавления взбитых яиц будет пышная.

Нет. Ни соду, ни разрыхлитель

я не кладу. и кирпич никогда не получался. мне даже странно. вот, если вы делаете французскую запеканку, то в посыпку (которая с мукой и маргарина) , всегда добавляю соду. если хотите, о рецепт французской запеканки вам пришлю

🙂 Зачем вкус портить.
Это же не тесто.

Я соду не кладу-кладу разрыхлитель.