Нормальные показатели? Почему в простое иногда повышается температура, и система охлаждения начинает шуметь?

Так работает система охлаждения. Если низкая температура, вентилятор отключается. Температура начинает расти. При достижении определенной температуры, система включает вентилятор опять. И так в цикле.