какой самый удобный cms для фото и видео сайта

CMS - это система, она) ) Расшифровку писать не буду, ибо не КЭП)) )
Joomla! вполне хороший движок. Просто, удобный, компоненты можно докачать.
Еще неплохой бесплатный движок - Wordpress, там тоже, вроде, есть неплохие возможности для вставки фото и видео. Только в отличие от джумлы там, вроде, эти компоненты уже внедрены в систему, их не надо ставить ручками. Хотя точно не помню, давно дело было