Пожалуйста, решите или объясните как решать? модули. I -3 I + I х + 3 I > 8

модуль -3 - это просто 3. Можно перенести вправо.
Дальше раскрываем модуль х+3
х+3>5 ; х+3>0 или
-х-3>5; х+3<0.
Вторые условия - на сравнение с 0 здесь избыточны.
решение: (х>2);(х<-8)