хард ресс для самсунга. если его сделать, контакты и сообщения тоже удаляться?

Удаляется всё,что в памяти телефона : контакты, сообщения, музыка, фото и пр. Сделай резервные копии. И лучше на всякий случае перед хардрезетом вытащить симку и карту памяти.