к чему это? сниться что я кладу человеку свою голову ему на плечо, а он отдергивает плечи

Это говорит о глубинных переживаниях в Вашем подсознании, основанных на реальном человеке либо на событии, которое Вас беспокоит. Во время сна проэцируются такие глубоко скрытые от разума вещи, которые человек в сознании попросту не осмысливает либо не придаёт им значения.