Где купить гель для фондю в перми????

Можете заменить его сухим спиртом в таблетках.
Его проще купить в хоз- и охота-рыбалка магазинах.
А вообще, в горелках фондюшных предусмотрено использование и жидкого топлива,
типа спирта и жидкости для розжига костра.
Это же обычная спиртовка, но с вариантом насадок верхних.