Как в ворде - OpenOffice растянуть текст на всю страницу, увеличение шрифта не дает данный эффект

Именно увеличением шрифта. Автоматически такой функции нет.
Есть только растянуть строки по ширине страницы. Достигается за счёт увеличения пробелов. Включается Ctrl+J или кнопкой на панели инструментов.