Кем бы ты хотел работать или чем заниматься с целью заработка? Какое бы, например, открыл дело?

Скорее всего в сфере воспитания или преподавания. Просто в этом лучше всего разбираюсь. Только вот сферы эти не особо прибыльные. Ну а если бы были деньги, то накупила бы квартир и сдавала их, а работу бы выбрала просто для души.

Работа с детьми (организация досуга) , но там такие нищенские зарплаты и столько бюрократизма, что приходится оттуда бежать

Никакое: мне и так хорошо.