как сделать такое фото в высоком качестве???

Купить хороший фотоаппарат.

Возьми прогу для коллажей, да делай что хочешь

Это фото называется фотоколлаж, высокое качество и резмер - это разные вещи.
Сделать можно в редакторе, лучше в Adobe Photoshop.
В высоком качестве при печати необходимо сохранять в PSD или TIFF, а например Jpg не рекомендуется так как он при своём сжатии сильнее ухудшает качество.

постаралась смотрите

проще заново сделать в фоторедакторе, так качество фото не потеряет

Для 10 на 15 нужно хотя бы три мегапикселя. А тут скока???