Есть ли в nikon d3100 датчик приближения? Чтобы экран выключался при поднесении к лицу)

Нет, нема.
Он есть в Nikon D60. Выглядит он так - два маленьких датчика под видоискателем.
Пошукай, вдруг найдёшь на своём Nikon`e.